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飲食店(食べたい)
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インタビュー
イルヴァビヤン (iL va bien)
- 福井市
- フレンチ
Q
越前おおの農林樂舎の取扱う「野菜」はいかがですか?
朝採れの新鮮な野菜を届けてもらえることは、とても嬉しい。
野菜の種類も多く、生産者 梅崎さんの作るめずらしい野菜が手に入ることが魅力。
また、大野の特産品「上庄さといも」はレストランで使いやすいようにと、小さめのサイズを用意してもらえるのが樂舎のいいところ。配達してくれる時に、樂舎の方との会話で作り手さんのお話が聞けることも楽しみの一つ。
店が落ち着いたら、是非、日頃お付き合いのある生産者さんの畑を見させてほしいです。
当店は、海の幸、山の幸に恵まれたフレンチレストランです。
生産者さんから届く元気なお野菜、地元の新鮮な魚介類、フランスから届く食材を中心に素材を生かした料理を気軽に楽しめるお店です。