飲食店(食べたい)

インタビュー

フレンチレストラン ソワン

  • 福井市
  • フレンチ

Q

越前おおの農林樂舎の取扱う「野菜」はいかがですか?

農林樂舎が取り扱っている野菜は、ものにもよりますが鮮度がよく、安価な地場産野菜であることが魅力です。

安価で仕入れができるので、当店のお客様にもその分、還元できます。

生産者⇔当店⇔お客様 という構図が、円滑になることにより三社ともwinwinの関係になると思います。

家庭では作れない、食べれないものを提供してこそ、レストランの価値があると思うので、「おおのの野菜」を使って、非日常の食事を提供していきたいです。

店舗情報

フレンチレストラン ソワン

住所/福井市高木2丁目112-3
TEL/0776-97-5633
定休日/火曜日